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本文目录

1. 清蒸咸鱼块做法
2. 江苏蒸咸鱼的蒸咸做法蒸咸做法家常做法
3. 清蒸咸鱼的做法

清蒸咸鱼块做法

1 、原料：腌制好的鱼的鱼咸鱼500克，调料：猪油100克，大全大全盐1克，家常家常味精2克，蒸咸做法蒸咸做法白醋3克 ，鱼的鱼蒜瓣20克，大全大全干椒粉10克 ，豆豉8克，香葱花10克 。

2、将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。

3、锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出 。

4、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉 、盐、味精 、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。

江苏蒸咸鱼的家常做法

材料：咸鱼1条
、五花肉120克、姜丝6克、胡椒粉3克
、盐8克 、糖2克 、生抽1勺 、生粉适量 、生油少许
。

做法：

1 、咸鱼泡淡 ，去骨 ，切大薄片 。加少许糖 、油，捞匀 。

2 
、五花肉去皮，切薄片 ，加胡椒粉、盐
、糖、生抽、生粉、生油 ，捞匀。

3
 、咸鱼片和花腩片混合均匀，或肉片下咸鱼上
 ，平铺在碟子上，铺上姜丝，蒸5-6分钟即可。

清蒸咸鱼的做法

1、原料：腌制好的咸鱼500克，调料：猪油100克 ，盐1克，味精2克，白醋3克 ，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。

2、将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块
。

3 、锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出
。

4、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉
 、盐、味精、白醋、蒜瓣 ，上笼旺火蒸15分钟取出 ，撒葱花即可 。

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