鸡柳的家常做法大全，鸡柳的家常做法大全视频

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本文目录

1. 老饭骨鸡脯肉丁的做法做法
2. 鸡脯丸子的家常做法
3. 请问鸡脯肉丸的做法

老饭骨鸡脯肉丁的做法

用料：鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克，花生米50克 ，视频干辣椒4只，鸡脯家常花椒20粒，法鸡脯蒜 、做法酱油
、醋、料洒、鲜汤 、姜、葱、酱油  、糖、生粉各适量。

做法

1、先把鸡肉拍松，再用刀改成1厘米见方的丁
。花生米洗净
，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节 。姜、蒜去皮切片。葱白切成小段状。

2 、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀 。将盐 、酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁  。

3
、锅烧热，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色
 ，再下花椒 ，随即下拌好的鸡丁炒散 ，同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转，加入调味汁翻炒
，快起锅时将炸脆的花生米放入即可。

鸡脯丸子的家常做法

主料：

鸡胸肉230g

?鸡蛋1个

辅料：

葱半根姜1块

调料：

盐5g香油3滴

烹饪步骤：

步骤1

?鸡胸肉一块
，葱姜洗净。

步骤2

?材料切小块，用绞肉机绞碎。

步骤3

?在案板上剁几下，我剁了几下发现绞肉机绞的很细，不需要再剁了  。

步骤4

?

肉馅里加入蛋清，和湿淀粉 ，淀粉约3勺，我加的满 ，水3勺。如果觉得太稀可以再加点干淀粉。

步骤5

?锅中烧水。约六七成热
。就下丸子，煮熟即可，可以加点盐，香油，香菜出锅
。

请问鸡脯肉丸的做法

鸡脯丸子的做法菜系及功效 ：家常菜谱鸡脯丸子的制作材料：主料：鸡脯肉100克
，鸡肉汤适量，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克 ，洋葱45克 ，鸡蛋清1个 ，面包25克 ，牛奶适量，精盐5克，味精 、胡椒粉各少许 ，香叶1片，黄油30克 。鸡脯丸子的特色
：味浓清香
，鲜美适口 。鸡脯丸子的做法：1、鸡脯肉
、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内
，加入鸡蛋清 、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐  、味精和成馅。2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内 ，待丸子煮熟后捞出 ，再将汤用纱布过滤，待用。3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。取煎盘1个 ，放入洋葱 、胡萝卜 、芹菜 、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。

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