萝卜豆腐汤家常做法大全 萝卜豆腐汤家常做法大全窍门

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本文目录

1. 青萝卜豆腐汤的豆腐大全正宗做法
2. 嫩豆腐汤的8种家常做法
3. 萝卜冬瓜豆腐汤的做法

青萝卜豆腐汤的正宗做法

食材：

青萝卜半个 ，卤水大豆腐半块，法大腐汤葱末，全萝窍门姜末
，卜豆胡椒粉 ，家常盐 ，做法鸡精，萝卜色拉油 ，香菜末

做法：

1、萝卜洗净切成丝
，放在净水里浸泡，豆腐洗净切成块 ，

2
、锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，

3、烧开后放入萝卜丝 ，烧滚后放入豆腐块 ，煮至萝卜丝断生后 ，放入盐、鸡精调味 ，撒香菜末出锅。

嫩豆腐汤的8种家常做法

材料：嫩豆腐1块
、西红柿3个 ，金针菇1把 ，油少许，盐适量，水适量，香葱少许

制作过程：

1.西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块；

2.西红柿切小块，如果想去皮可以在顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根 ，分成小撮；

3.炒锅中倒适量水煮开
，将金针菇入水中煮30秒，变软捞出；

4.另起锅，倒少许油
，将西红柿入锅翻炒出浓稠；

5.倒适量热水煮开 ，再把豆腐块入锅中；

6.盖上盖子中小火焖煮5分钟，中途无需翻动；

7.撒适量盐混合均匀 ，再将焯过水的金针菇入汤中 ，略搅拌出锅
，撒少许香葱增色添香 。

萝卜冬瓜豆腐汤的做法

原料：豆腐1块、冬瓜200g、胡萝卜1根、鸡蛋一个 、低筋面粉60g做法 ：

1、刮去冬瓜皮与冬瓜籽 ，冬瓜肉切成丁；

2、豆腐切块；胡萝卜切段；两者各焯一下水；

3、把豆腐和胡萝卜一同打碎
，然后倒入低筋面粉 ，搅拌均匀；

4 、锅中下入冬瓜丁，加入适量水烧开；

5、把面糊装进裱花袋，挤出小团子下入汤中；（没有裱花袋的话 ，用保鲜袋代替也很方便）

6、鸡蛋打成蛋液 ，均匀淋入汤中；

7 、出锅前撒点食盐调味即可。

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